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自创（油豆腐夹肉末）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 三斤
- 黄酒 一包
- 定粉 一包约100g
- 鸡蛋 4个
- 盐 15g（一勺左右
- 小白菜 3株
- 洋葱 40g（小半个）
- 青椒 3个
- 油豆腐 一斤左右
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 麻油 适量
自创（油豆腐夹肉末）的做法步骤
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步骤 1：
把肉末剁碎。加入黄酒，定粉，鸡蛋，少许盐。反复揉搓，均匀搅拌。放油锅炸熟。呈金黄色，捞起
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步骤 2：
1,准备好炸熟的肉末。还有切好小白菜 洋葱 青椒。 2，起锅翻炒白菜 洋葱，加少许盐 黄酒。放肉末，翻炒。加水闷会儿…… 3，水差不多烧干，加青椒炒，放生抽 糖 麻油。 4起锅。完成入味的肉末 5准备一把水果刀，对着油豆腐一面，切成X状。塞进肉末。完成了
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步骤 3：
清蒸下。就可以了。
我们家有家乡的特色肉丸。一次我黄酒放多了，然后肉成糊状，便加多了定粉。改良了菜式，重新创造了一道菜。类似的菜式，在同学家乡吃过，她们里面放了八宝菜…
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