广东年饭菜必备-团团圆圆的卤杂烩的做法步骤

• 步骤 1：

  香肠洗洗待用；

• 步骤 2：

  蒜蓉拍好，陈皮八角紫苏叶小茴香洗洗；

• 步骤 3：

  瘦肉洗净待用；

• 步骤 4：

  海带洗净滤干水待用；

• 步骤 5：

  锅入加水，放入鸡蛋煮熟；

• 步骤 6：

  捞起去除鸡蛋外壳；

• 步骤 7：

  起油锅，倒入香料爆香；

• 步骤 8：

  加入瘦肉；

• 步骤 9：

  煎至瘦肉两边微黄；

• 步骤 10：

  加入香肠，鸡蛋；

• 步骤 11：

  加入生抽老抽再加少少酒和适量水；

• 步骤 12：

  盖上锅盖焖烧；

• 步骤 13：

  加入海带；

• 步骤 14：

  再焖烧片刻，全部上色匀称和熟透了，即可捞出切片摆盘食用。