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步骤 1:
把银耳放在冷水中泡发一个小时后去除缔结。将银耳和水加入电饭锅中,调成“煮饭”状态。
步骤 2:
水开后半个小时,将浮在上面的白色泡沫舀出。并加入红枣。
步骤 3:
加入冰糖。
步骤 4:
甜味合适后,把电饭锅调成“保温”状态,半个小时后,即可食用。
做过多次红枣银耳汤的我,发现银耳若泡发太长时间,做出来的银耳汤加入的水就要减少,否则不粘稠。
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