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泰式菠萝饭收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 凤梨 一个
- 鲜虾仁 10只
- 胡萝卜 1根
- 米饭 1小碗
- 玉米粒 适量
- 豌豆 适量
- 盐 2g
泰式菠萝饭的做法步骤
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步骤 1：
新鲜凤梨买回来冲洗干净，立起来切下三分之一，将凤梨肉用刀剔出切小块备用（切时会有很多的凤梨汁，也要留下哦！连汤带肉都要），胡萝卜、虾仁切丁备用，另一边用炒菜锅倒入适量的油烧热，一次加入虾、胡萝卜、豌豆、玉米，待虾肉熟时倒入米饭（米饭千万别太多），将米饭炒散后倒入凤梨（连汤也一块倒进去），继续翻炒，然后加盐、糖（糖是一定要加一些的，这样口感不会酸），翻炒均匀后关火，这是把炒好的饭盛进切好的凤梨中，盖上另外三分之一，放入蒸锅隔水蒸，上气后7、8分钟关火。美味的泰式菠萝饭出锅啦！
小贴士
个人建议不要加鸡蛋，会减少菠萝的香味。
