周末一早起来没多久就困了,睡个回笼觉,起来竟然已经快中午啦,赶快爬起来准备午餐。面条、青瓜、木耳、鸡蛋,炸酱面?打卤面?哈哈,错啦,错啦,今天的午餐是DIY版本的广东经典美食蚝油捞面,当然用的可是素蚝哦,只是让俺这么一捣腾似乎成了三面合一啦,哈哈!谁让我是一个骨子里是北方人的南方小女人呢。瞧,这就是我们简约又清爽的周末午餐啦!蚝油捞面是广东茶餐厅的一道经典美食,大家在家自己动手,找好自己喜欢的配料,加上素蚝油,拌上一拌,在家也可以享受美味啦~~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
青瓜洗净切丝,木耳泡发后切丝;
步骤 2:
鸡蛋打散,起锅热油,待油完全烧热后,下蛋液,迅速翻炒几下,盛出备用;
步骤 3:
水烧开后下面条,煮熟后捞出立即投入冷水中,迅速划开,不要让面条黏在一起啦;
步骤 4:
调酱料:素蚝油2大勺、糖1小勺、麻油1小勺,搅拌均匀;
步骤 5:
面捞出后摆放在碗中,加入酱料和配菜;开始捞面啦,就是拌面哈,拌好后洒上白芝麻,大功告成。一瞧就是一个吃货,满满一大碗,呀,面条都看不见啦!
天气热,从凉水中捞出的面条不热不烫,吃着刚刚好!