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番茄小酥饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 无盐黄油 55克
- 糖粉 60克
- 全蛋 35克
- 番茄糊 30克
- 低粉 100克
- 泡打粉 1/4茶匙
- 开心果 适量
番茄小酥饼的做法步骤
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步骤 1：
无盐黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再用电动搅拌机搅打均匀； 分次加入全蛋，继续用电动搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊；
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步骤 2：
加入番茄糊搅匀后，再一起筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊；面糊装入挤花袋中，用尖齿花嘴挤出心形造型（就是左右各挤两个括弧组合起来），并在表面撒上切碎的开心果；
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步骤 3：
烤箱预热160度，用150度来烘烤，上下火约20分钟左右，熄火后用余温焖5分钟呈金黄色即可（我的不焖都可以了，已经变成金黄色了）。
小贴士
番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
