手撕干煸杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇洗净，香葱切成小段，打好两个鸡蛋。

• 步骤 2：

  将杏鲍菇分成4瓣，用手撕成条状，鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  热油

• 步骤 4：

  先将打散的鸡蛋炒熟盛出备用

• 步骤 5：

  锅内再次加入少量油，放入蒜片炒出香味，再将杏鲍菇丝放入进行煸炒，同时放入胡椒粉，盐，少量耗油继续煸炒。

• 步骤 6：

  待杏鲍菇丝煸软时放入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，盛出撒上香葱段即可。