广东年饭菜必备---欢欢喜喜的开口笑的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打在不锈钢盘里；

• 步骤 2：

  将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀；

• 步骤 3：

  加入白糖；

• 步骤 4：

  搅打至白糖融化；

• 步骤 5：

  加入低筋面粉，筛入泡打粉、苏打粉；

• 步骤 6：

  用搅拌刀搅拌，慢慢搅；

• 步骤 7：

  最后搅拌成面团；

• 步骤 8：

  分小团后，搓成长条；

• 步骤 9：

  切成小块；

• 步骤 10：

  用双手手心搓成小圆球；

• 步骤 11：

  放入白芝麻盘内（也可以先将圆球放在湿布上滚一遍，弄湿）沾上芝麻；

• 步骤 12：

  再次搓圆；

• 步骤 13：

  油锅烧热，倒入油；

• 步骤 14：

  油温大约100度的时候，就将小球放入锅内；

• 步骤 15：

  小火慢炸；

• 步骤 16：

  慢慢将圆球炸至金黄色，表面裂开自然的口子；

• 步骤 17：

  捞出；

• 步骤 18：

  滤干油，放凉即可食用。