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豌豆焖排骨—简单营养均衡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 豌豆 150g
- 胡萝卜 半只
- 山药 一只
- 洋葱 半个
- 芹菜 2根
- 蒜苗 2根
- 姜和蒜瓣 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 椰浆 少许
豌豆焖排骨—简单营养均衡的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净用盐，料酒，酱油和白糖抓匀腌20分钟。
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步骤 2：
腌排骨的时间就用来把配菜洗净切好。胡萝卜，豌豆，山药切花或丁，姜和蒜切小块。
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步骤 3：
芹菜，洋葱，蒜苗切丁。
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步骤 4：
炒炖这个环节忘记拍图了，其实很简单的，文字我写详细一点：腌好的排骨放油锅炒香，加开水烧开后改中小火焖20分钟。
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步骤 5：
然后后放入豌豆，胡萝卜，山药，姜和蒜继续焖15分钟。这些菜不能提前放哦，会煮烂的。
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步骤 6：
最后放点盐和蚝油调味，要出锅时放入芹菜，洋葱和蒜苗碎就大功告成了。（我们孩子喜欢吃奶香味，所以我最后还放了椰浆，不喜欢的可以省略。）
小贴士
我放了椰浆，吃起有淡淡的奶香味，汤汁也浓浓的很适合小盆友泡饭吃，不喜欢的这道可以省略。
碎碎念：一锅浓浓的豌豆排骨汤——美味看得见，做饭是1/3靠天分，1/3靠后天勤劳的，更要看你愿不愿意做，又做给谁吃，花点儿心思，切点这个，丢点那个，入味细品，改良与探索，一切其实靠的全是那颗爱做的心。
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