青红椒腌蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  这里用六个茄子，长圆形随意，切一厘米的条状上锅蒸10分钟，筷子能扎透就可以了，挤出水份晾凉备用

• 步骤 2：

  大葱 香菜洗净切小段备用，不要切碎

• 步骤 3：

  青红椒 尖辣椒切小丁，热水沸腾 放进去过水两分钟，挤水备用

• 步骤 4：

  把大葱 香菜 青红椒 尖辣椒搅拌在一起，加入少量适量香油

• 步骤 5：

  这里用了6头大蒜，用打碎机打碎 要有小块，不要成沫，自己手工捣碎也可以

• 步骤 6：

  所有材料都准备好就可以开始制作了，放一层茄子 抹一层盐（适量即可）抹一层蒜沫，放一层刚调好的配料，以这样的做法重复。直到填满瓶子（每层可以放一个小红辣椒增加口感）放置一天即可食用，非常好吃哦～♛石小蕊制作。