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步骤 1:
香葱和豆腐,一清二白。
步骤 2:
平底锅放少许油,小火把外皮煎脆。翻边再煎脆。
步骤 3:
捞出豆腐,起油锅下大葱和椒粉爆香出红油。取豆瓣,生抽,生粉调成酱汁,下煎好的豆腐勾芡出锅。
豆腐小火煎硬了再翻边,不然容易碎。
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