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新加坡肉骨茶收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 猪排骨 500克
- 油菜心 6棵
- 干香菇 10朵
- 大蒜 1头
- 桂皮 5克
- 丁香 3粒
- 白胡椒粒 4克
- 枸杞 5克
- 八角 2粒
- 甘草 3克
- 陈皮 2克
- 桂圆干 5克
- 老抽 10克
- 盐 3克
- 鸡粉 3克
新加坡肉骨茶的做法步骤
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步骤 1：
桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干制成调料包备用。
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步骤 2：
猪排骨放入水中焯水去除杂质。
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步骤 3：
锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽，再放盐、大蒜瓣、香菇，然后加排骨，煮制1小时。
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步骤 4：
烫熟菜心，将煮制好的肉骨茶盛出即可。
小贴士
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