上海年夜饭必备金丝牛肉丸

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上海年夜饭必备金丝牛肉丸收藏

浏览 25599 收藏 44 时间 30–60分钟 掌勺(高级)

所需食材

  • 牛肉 150g
  • 豆腐衣 15g
  • 洋葱 50g
  • 香菇 适量

小贴士

金丝牛肉球以牛肉为主要材料。
看来简单,要做好不容易。水平不到位,内生外焦。控制油温是关键。说不清,看不明,要成功必须多次试验。牛肉的好坏,影响吃口。丸子的大小是成功的第一步。油温,火头大小。控制不好会失败的。。。。