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叉烧肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 葱 半根
- 姜 一块
- 里脊肉 一块
- 叉烧酱 适量
- 蒜 两三瓣
- 糖 一勺
- 老抽 两勺
- 生抽 两勺
- 蜂蜜 适量
- 料酒 一勺
- 盐 半勺
叉烧肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉一块，分成3——4份。
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步骤 2：
加葱段，姜片，叉烧酱，蒜片，糖，老抽，生抽，料酒，盐。
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步骤 3：
将所有调料抓匀，腌制两个小时。
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步骤 4：
夹出葱段姜片蒜片，用牙签扎几个洞以便入味，放进冰箱腌制18个小时。
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步骤 5：
在里脊肉上刷一层蜂蜜。
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步骤 6：
烤箱预热五分钟，放入烤箱200度烤20分钟。
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步骤 7：
刷上一层蜂蜜和一层叉烧酱，放入烤箱200度再烤二十分钟，放置一会变凉切片即可食用。
