下午茶小点心（一）：紫薯绞巾的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净紫薯表皮的泥垢；

• 步骤 2：

  紫薯去皮切成片；

• 步骤 3：

  上锅蒸熟软后，用勺子压成紫薯泥，过筛；

• 步骤 4：

  将筛过的紫薯泥分成一个个差不多大小的小丸子，搓圆后在保鲜膜上压向薄薄的圆片，在圆片中间放上红豆沙；

• 步骤 5：

  将保鲜膜提起，让紫薯片正好在中间，用手隔着保鲜膜稍微将紫薯片团成球，再将保鲜膜拧紧；

• 步骤 6：

  最后将保鲜膜打开，紫薯绞巾就完成啦，感觉像一个个小南瓜，哈哈

• 步骤 7：

  可能是自己表述不清，实在不好意思，很多朋友都问筛子的样子，上传一个，大家一看就知道了。