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步骤 1:
准备主材;
步骤 2:
用菁选酱油、白糖、料酒、开水、盐,调成汁,搅匀待用;
步骤 3:
鲅鱼段抹上干淀粉;
步骤 4:
锅内加油烧热, 放入鲅鱼段煎至两面金黄,捞起;
步骤 5:
用煎过鲅鱼段的油煎一下葱段,至出香味即可;
步骤 6:
倒入调好的汁煮沸;
步骤 7:
放入鲅鱼段;
步骤 8:
大火煮开小火烧20分钟左右;
步骤 9:
汤汁略浓即可捞起食用。
1、鲅鱼换成其他鱼也可以。
2、这道菜就是吃原汁原味的葱香,很清淡,品味偏甜;
3、注意汤汁,别熬太干。