戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡蛋黄和蛋白分了两个盘子装好。

• 步骤 3：

  蛋黄酱里加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 4：

  再放色拉油，再搅拌均匀，待油充分渗入蛋黄糊里，加入篩过的面粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  用低档，分三次加入糖，打发成湿滑的泡泡

• 步骤 6：

  把蛋白分两次加入蛋黄糊里，划10字

• 步骤 7：

  放入烤盘里，水浴法。170预热10分钟。再烤40分钟即可

• 步骤 8：

  烤的颜色虽然不怎么好看，但味道还是很不错的。估计是色拉油放多了。