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步骤 1：
河虾洗净控水，葱姜蒜切片;
步骤 2：
宽油七成热，炸河虾出红油，捞出控干;
步骤 3：
底油爆姜蒜，调酱油、醋、糖、料酒、盐，适量水烧开;
步骤 4：
勾水淀粉，放入河虾，大火翻炒均匀，撒葱花即可出锅盛盘。
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