主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质，维生素等。最近国家开始推荐将土豆加为主食的行列，但是还有很多人还不习惯，没关系，就来道“腊肠土豆焖饭”吧。
年关的日子，腊味飘香，这道“腊肠土豆焖饭”，一款用料不算考究也无须技术含量的美食，超级简单超级美味，如果你不想太麻烦，只要你也有个电饭煲，就可以轻松完成，强烈推荐哟。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香肠土豆焖饭收藏
浏览 7406
收藏 1948
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 250克
- 腊肠 3根
- 土豆 1个
- 青豆 1把
- 油盐 适量
- 小葱末 2根
- 胡椒粉 1小勺
- 蒸鱼豉油 2勺
香肠土豆焖饭的做法步骤
-
步骤 1：
将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；
-
步骤 2：
按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟；
-
步骤 3：
锅中放少许油， 下入香肠丁煸炒；
-
步骤 4：
煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；
-
步骤 5：
青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中；
-
步骤 6：
这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入， 再盖好继续煮；
-
步骤 7：
煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油；
-
步骤 8：
再按下电饭煲加热功能键；
-
步骤 9：
煮好最后拌入小葱末即可；
-
步骤 10：
盛入碗中；
-
步骤 11：
好香的米饭。
小贴士
1. 将配料煸炒一下加入适量的盐调味，这样吃起来更香；但是如果觉得“复杂”， 那就将所有的配料跟米一起放入煮吧；
2. 煮好的米饭加入适量的蒸鱼豉油拌一下，最后再沿着电饭煲边倒入少许油， 继续加入几分钟， 香香的煲仔饭就出锅了。
