下午茶小点心（二）：桂花绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆隔夜泡好，天气热，怕绿豆发芽，放在冰箱里了，取出来的时候还是冰冰凉的呢；

• 步骤 2：

  将桂花糖浆滤去桂花，留糖浆待用；

• 步骤 3：

  泡好的绿豆放在里铺平，浇上桂花糖浆，不要太多，大概是绿豆高度的一半就好；

• 步骤 4：

  蒸锅内装上足够的水，大火烧开，将绿豆放入蒸锅内，大火蒸30分钟后关火焖上10分钟左右；

• 步骤 5：

  将蒸好的绿豆装入保鲜袋，用擀面杖细细地碾碎后过筛；

• 步骤 6：

  将筛过的绿豆泥分三次装入模具中，压紧后脱模，完成啦！

• 步骤 7：

  趁热吃细腻软糯，放到冰箱里稍微冰一下，嗯，清香爽口，冰冰凉，入口即化，午后的夏天吃着真真好！