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步骤 1:
葱姜切丝儿备用,准备好干辣椒、花椒。
步骤 2:
羊血洗净切半厘米厚的片儿,这种切面布满气孔的羊血为好。
步骤 3:
锅内放入两勺油,大火烧热。
步骤 4:
下入干辣椒、花椒爆香。
步骤 5:
放入葱姜爆出香味。
步骤 6:
下入羊血翻炒,加少许清水炒至羊血变色。
步骤 7:
加入菁选酱油、盐、八角调味。
步骤 8:
把切成块的青红辣椒放入翻炒,收汁后盛出即可。
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