冷口鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备三黄鸡半只，洗净剁件。

• 步骤 2：

  冻水下鸡，加薑葱，滚开加酒，大约滚十五分钟。

• 步骤 3：

  滚好用冰水淹泡十五分钟。

• 步骤 4：

  准备蒜蓉和生抽。

• 步骤 5：

  下锅煮好淋至鸡上。

• 步骤 6：

  干锅炒花生

• 步骤 7：

  晾凉除皮好的花生。

• 步骤 8：

  将花生整成碎装。

• 步骤 9：

  将花生米洒在鸡上。

• 步骤 10：

  再洒上芫茜葱花即可。