我的新欢——巧克力吐司（汤种法）的做法步骤

• 步骤 1：

  备好材料。

• 步骤 2：

  制作汤种：巧克力40g 高筋粉40g 沸水180g 把巧克力倒进沸水里，搅拌均匀，倒进面粉。

• 步骤 3：

  搅拌均匀，放凉。

• 步骤 4：

  倒进桶里，倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，盐3g。

• 步骤 5：

  搅拌20分钟后倒入黄油。

• 步骤 6：

  直到出膜。

• 步骤 7：

  基础发酵。

• 步骤 8：

  发到2倍大。

• 步骤 9：

  分割3个，醒15分钟。

• 步骤 10：

  擀长。

• 步骤 11：

  翻面对折，卷起来。

• 步骤 12：

  并排放在土司盒里。

• 步骤 13：

  最后发到8分满，180°烤30分钟，190°烤10分钟。