西芹炒平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  主要食材改刀待用。

• 步骤 2：

  蒜末和干辣椒中小火炒香。

• 步骤 3：

  放足够的盐（大概是这道菜所需要的总量），下平菇，胡萝卜，中火翻炒，锅干了，就稍微淋点水进去，千万不要太多哦，炒1分钟左右。

• 步骤 4：

  接着是下西芹炒30秒，加点生抽，炒匀，最后调入水淀粉，勾薄芡，淋香油，出锅。