花样土豆——香辣炒脆土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  备好材料。

• 步骤 2：

  把土豆切成丝。

• 步骤 3：

  泡在盆里备用。

• 步骤 4：

  控干水分倒入淀粉。

• 步骤 5：

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  用网筛筛去多余的淀粉。

• 步骤 7：

  锅中倒入适量的油烧至7,8分热，下入一部分土豆。

• 步骤 8：

  炸至土豆变脆立即捞出，不可炸到金黄色。

• 步骤 9：

  把全部的土豆丝用吸油纸去除多余的油脂。

• 步骤 10：

  青椒和辣椒切丝备用。

• 步骤 11：

  锅中倒入适量的葱油。

• 步骤 12：

  烧热后倒入干辣椒和青椒翻炒下。

• 步骤 13：

  倒入土豆丝翻炒。

• 步骤 14：

  最后放入调料调味，再大火爆炒下出锅。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品。