清炖羊肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  大骨羊肉，切掉油脂，姜片料酒，冷水入锅，沸腾后洗去血沫。

• 步骤 2：

  另砂锅，葱打结，姜蒜拍碎入锅，大火沸腾，转小火慢炖。一个小时，洞子骨优佳。

• 步骤 3：

  熄火前十分钟放枸杞，盛碗后放香菜碎。喜欢辣椒可加点辣椒面，立春已过，春风渐暖，一碗热腾腾鲜美的羊肉，告别冬天！