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牙签肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦猪肉
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 五香粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 牙签 适量
牙签肉的做法步骤
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步骤 1：
把瘦猪肉切成宽2厘米，长5厘米的薄片（大概像食指的宽度与长度，不要太薄，普通厚度就可以）
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步骤 2：
把切好的肉条放入盐、五香粉、酱油搅拌腌制30分钟，让其入味。
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步骤 3：
把腌制好的肉条用牙签一根跟的串好，在锅里倒入油，将油烧制8成热放入串好的牙签肉进行炸制。
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步骤 4：
待牙签肉炸成金黄色后捞出控油放入带盖的碗当中，趁热撒入辣椒粉和孜然粉，盖上盖子摇晃。只有我最摇摆~只有我最摇摆~~ 让辣椒粉和孜然粉都均匀的包裹在每一串牙签肉上。开始享受咯！
小贴士
可以根据个人的口味加入椒盐，黑胡椒等等口味。
可做小零食，做下酒菜最合适了，一串一串慢慢啃。（建议炸制的时候尽量炸得干一些，那样口感才有嚼头）
想念妈妈做的牙签肉，自己做的升级版都没有妈妈做的好吃！
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