普宁豆酱焖红杉鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  红杉鱼洗净沥干水份，两边均匀的抹上少许盐，腌制30分钟-1小时；

• 步骤 2：

  蒜头切末，香菜切段；

• 步骤 3：

  烧热炒锅，倒入少许食用油，爆香蒜末；

• 步骤 4：

  闻到蒜香味后平整的放入红杉鱼；

• 步骤 5：

  加入适量开水，调入适量普宁豆酱和少许盐；

• 步骤 6：

  转中小火，盖上锅盖焖；

• 步骤 7：

  焖到水变少变浓稠，加入香菜段，关火继续盖上锅盖焖2分钟；

• 步骤 8：

  2分钟后揭盖;

• 步骤 9：

  装盘上桌。