金不换炒薄壳的做法步骤

• 步骤 1：

  准备适量九金不换，蒜丝、姜丝、指天椒；

• 步骤 2：

  将薄壳洗净沥干水；

• 步骤 3：

  烧热炒锅，放入少量食用油，爆香姜、蒜、指天椒；

• 步骤 4：

  闻到香味后，倒入薄壳，适当翻炒，并调入适量盐；

• 步骤 5：

  加入适量开水，倒入九层塔，盖上锅盖焖2分钟左右；

• 步骤 6：

  2分钟后，揭开锅盖，适当翻炒，薄壳都开口后，即可盛出。