【大喜大牛肉粉试用】之虾仁猪肉锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉去皮切小块

• 步骤 2：

  剁成肉馅。

• 步骤 3：

  加入葱姜末继续剁五分钟，从肉块剁成肉馅共用了十五分钟。

• 步骤 4：

  肉馅里倒入虾仁，虾仁己提前用胡椒粉，少许盐腌制过。

• 步骤 5：

  肉馅里倒入2勺料酒，一勺老抽，适量大喜大牛肉粉，用筷子将调料拌匀。

• 步骤 6：

  准备一张饺子皮，放入一团调好味的虾肉酱。

• 步骤 7：

  将两边饺子皮捏起中间贴住，留两侧不贴。

• 步骤 8：

  依次包完所有的饺子皮。

• 步骤 9：

  锅倒适量油，油热开小火依次放入锅贴。

• 步骤 10：

  煎至锅贴底金黄，两侧金黄。

• 步骤 11：

  倒小半碗水，撒一把葱花，盖锅盖焖三分钟，再打开锅盖开中火煎至锅贴皮脆出锅。

• 步骤 12：

  成品，蘸着香醋吃，皮脆焦香肉鲜，美味之极。