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步骤 1：
香菇、洋葱切丝，新鲜虾仁剥壳用料酒泡10分钟，鱿鱼焯水切圈和条各半，白果切条。
步骤 2：
热锅下油，爆香大蒜，先后放入洋葱、香菇和虾仁，加入香菇洗净后的泡水或骨头汤，白果下锅焖煮至7-8成熟时，加入鱿鱼。
步骤 3：
最后放入葱末、香菜末、芹菜末，加适量盐、鸡精、虾油，装盘即可。
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