【椰蓉玛芬蛋糕】

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

【椰蓉玛芬蛋糕】收藏

浏览 115713 收藏 499 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 黄油 50g
  • 蛋液 50g
  • 蜂蜜 20g
  • 牛奶 50g
  • 低筋面粉 100g
  • 细砂糖 38g
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 一小撮
  • 椰蓉 25g

小贴士

1. 加入蛋液的时候,一定注意要分次加,每次都要等蛋液完全融入黄油后再加入下一次;
2. 加入面粉后,要快速拌匀,不过要注意不能过度搅拌,只要没有明显干粉就可以了;否则搅拌出筋后,烤出来的玛芬蛋糕的口感会发死发硬;
3. 这里用到了泡打粉,需要注意的是要使用无铝泡打粉;一般家庭用的普通泡打粉通常都是含铝的,如果在烘焙中用了这种泡打粉会有怪味的~而且含铝超标的话,对身体也不好~