湖南年夜饭必备：肉蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋打匀，加少许生粉，打匀。肉馅加葱姜蒜胡椒香油生抽生粉，搅上劲备用。

• 步骤 2：

  蛋摊皮，备用，注意不要过熟，否则易碎。

• 步骤 3：

  抹上肉馅，不要太厚，尽量均匀，慢慢来。

• 步骤 4：

  蛋卷好，外包锡纸，上笼开水蒸10分钟，出锅。

• 步骤 5：

  我是趁热吃，所以马上切。其实凉了切更好看更好切。可以切薄一点。