梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  生肉放水里煮熟，生姜，八角盐，葱，这里忘记拍照片了

• 步骤 2：

  煮熟的肉皮上涂点米酒+酱油，放油锅里炸，炸好后放进原来煮肉的汤里，这样肉皮上才会起花

• 步骤 3：

  肉皮好皮向碗底方向才好，然后留一小块切成丁炒梅菜！锅底上油炸香葱姜把肉丁和梅菜下锅，放盐巴味精，加煮肉的汤，尝味道，然后盛出放在摆好的手上！

• 步骤 4：

  吃的时候放锅里蒸一下就可以吃了，吃的时候别忘了找个盘子把肉扣过来