【花生可可牛轧糖】-淡奶油版的做法步骤

• 步骤 1：

  将称好的花生倒入烤盘中

• 步骤 2：

  送入烤箱中层，150度烘烤约30分钟，期间几次取出来回晃动一下，以使其受热均匀

• 步骤 3：

  烤好后搓掉花生表面的红衣

• 步骤 4：

  可可粉倒入温牛奶中

• 步骤 5：

  搅匀

• 步骤 6：

  向不粘锅中加入淡奶油、水饴、细砂糖和盐

• 步骤 7：

  再倒入之前混匀的可可牛奶液

• 步骤 8：

  小火加热，边加热边搅拌

• 步骤 9：

  液体渐渐变得浓稠

• 步骤 10：

  继续加热至呈现出比较粘稠的状态

• 步骤 11：

  用温度计测量温度，待达到128度关火

• 步骤 12：

  加入黄油

• 步骤 13：

  搅拌均匀

• 步骤 14：

  倒入花生

• 步骤 15：

  搅拌均匀

• 步骤 16：

  将搅匀的糖液倒入不占烤盘中，并将其表面压平整

• 步骤 17：

  晾凉后从烤盘中倒出

• 步骤 18：

  切成适当大小的块状即可

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图