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巧克力草莓蛋糕收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 150g
- 黑巧克力 40g
- 牛奶巧克力 20g
- 黄油 60ml
- 草莓 若干
- 淡奶油 50ml
巧克力草莓蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油隔水融化，加入饼干碎混合，放入模具底压平
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步骤 2：
巧克力，奶油奶酪隔水融化，混合，加入打发好的淡奶油和融化的鱼胶片
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步骤 3：
草莓切开延模具周边摆放好，倒入混合好的材料，放置冷藏室，4小时后脱模
小贴士
黑巧克力和牛奶巧克力一起用，味道会很纯
我用的是饼干底，因为一次意外淡奶油不能用了，用了牛奶和蛋黄代替，所以有了这个皇冠的造型
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