地道乡村味【炒咸面】的做法步骤

• 步骤 1：

  焯水。淋凉水以免结块。 咸面是咸的，煮面条都不用加盐了，这里要炒面必须先过水啊。 手工面有粗有细，是因为有面头，呵呵，据说以前还有特地炒面头吃的呢！

• 步骤 2：

  菜籽油预热，面条散开放入。

• 步骤 3：

  酱油（老抽也可以哒），葱花，腊肉包菜（这里是提前炒过的，也可以直接放），放入后小火翻炒。 正常这样就开吃了，面条松软。 而我喜欢有锅巴的面，所以会多烤一会面条，不要一直翻动，这样就有面条锅巴吃，像脆皮面条的感觉，棒棒哒！

• 步骤 4：

  香喷喷炒咸面出锅啦！