七月花朵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清蛋白，蛋黄、色拉油、牛奶搅打均匀

• 步骤 2：

  分三次加入过筛的低粉，下切拌成蛋黄糊，蛋糕模底部抹油然后筛入少许面粉

• 步骤 3：

  蛋白中加入几滴白醋，加入10克淀粉，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至硬性发泡。

• 步骤 4：

  取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下切拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀。

• 步骤 5：

  蛋糕糊倒入模具中，磕震几下，放入180度预热的烤箱，转160度50分钟

• 步骤 6：

  烤好的蛋糕拿出磕震一下，然后倒扣，直到蛋糕凉透后脱模

• 步骤 7：

  巧克力融化放入模具中造型，奶油打发，装饰蛋糕即可