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番茄鸡肉蝴蝶结意面收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 蝴蝶结意面 适量
- 鸡腿肉 适量
- 西兰花 适量
- 番茄 适量
- 洋葱 适量
- 蒜粒 适量
- 生姜 适量
- 番茄沙司 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱姜蒜粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 粗粒黑胡椒粉 适量
番茄鸡肉蝴蝶结意面的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分后拆去骨头，在没有皮的那面划上几道，切成小块。加入料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、蚝油腌制30分钟；
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步骤 2：
番茄洗净擦干，如图那样用2根筷子穿上，火上略烤一会儿，这样可以很轻松彻底地把番茄皮剥掉，再切成小块；
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步骤 3：
蒜粒切片、姜切丝、洋葱切粒备用；意面按照说明书上所写煮熟，煮到咬开后见不到里面有白芯就可捞起；
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步骤 4：
西兰花洗净，油盐水中烫至颜色变深即可（不要烫得太熟，等下还要拌炒）
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步骤 5：
锅中倒油，烧热后加入姜丝、蒜片、洋葱粒煸出香味。加入腌好的鸡块一起煸炒至鸡块变色；
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步骤 6：
加入番茄块煸炒至软。加几勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽后一起煮开；
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步骤 7：
倒入已经煮熟的意面拌炒，直至意面完全裹上酱汁后，再倒入事先汆熟的西兰花翻炒均匀。用盐、糖、黑胡椒调味后即可盛起；
小贴士
吃前可也随自己喜欢撒些帕玛森奶酪粉提香。
