玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  原料大集合。 糖粉如果没有的话，可以用料理机把白砂糖磨碎。

• 步骤 2：

  黄油软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发。 打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可。 黄油一定要软化再打发，要不很容易到处乱飞黄油屑。

• 步骤 3：

  蛋黄过筛后，和黄油拌匀。 蛋黄一定要过筛，保持一种细腻感。

• 步骤 4：

  低筋面粉和玉米淀粉过筛过加入蛋黄黄油中，用手揉成面团。

• 步骤 5：

  揉好的面团略微偏干。 放进冰箱冷藏半小时左右。

• 步骤 6：

  拿出来，揉成小球。

• 步骤 7：

  用大拇指按扁。 饼干的裂纹很漂亮~~ 然后放入烤箱。 参考其他亲的温度。烤箱中层，170度，15-20分钟. 我家的烤箱不能控温，所以具体多少度，我不太清楚，我是下三层锡纸，上面加盖一层锡纸，烤了10分钟。然后把上层锡纸揭开后，又烤了5分钟。

• 步骤 8：

  当当当~~开动喽~~ 入口即化的赶脚~烤过的黄油有种淡淡的奶香，有点像旺仔小馒头的味道