节后清肠ー茼蒿炒香干的做法步骤

• 步骤 1：

  茼蒿去叶留杆，再择去教老的杆杆 洗净后沥干

• 步骤 2：

  香干就是五香豆腐干，如果喜欢烟熏豆干也可以，一块豆干一般先剖成3片，再切条，宽约0.3cm左右

• 步骤 3：

  热锅冷油，下香干爆香

• 步骤 4：

  炒出香味后下切段了的茼蒿翻炒，大火哦！

• 步骤 5：

  加少许清水，约1/3小碗，盖锅盖焖15ー30秒，根据各自喜欢的口感来

• 步骤 6：

  开盖后，关火，加盐和鸡精调味，炒匀后出锅！