巧克力重芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油乳酪隔热水软化，用搅拌器搅拌顺滑。

• 步骤 2：

  加入细砂糖搅拌顺滑。分次加入鸡蛋搅拌顺滑。

• 步骤 3：

  搅拌乳酪时，另取一锅，把巧克力和淡奶油混合在一起，隔水融化搅拌均匀。

• 步骤 4：

  搅拌融化的巧克力淡奶油液体加入乳酪糊中拌匀。

• 步骤 5：

  加入玉米淀粉搅拌均匀，巧克力芝士糊完成。

• 步骤 6：

  模具底部垫入油纸，外部包上锡纸，面糊倒入模具中，用160度隔水烤80分钟即可。芝士蛋糕冷却后放入冰箱冷藏后再食用。