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家庭版三杯鸡收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡翅中 １０对
- 大蒜 ２头
- 洋葱 半个
- 九层塔 １小把
- 生油 适量
- 老抽 适量
- 米酒 适量
- 色拉油 适量
家庭版三杯鸡的做法步骤
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步骤 1：
在炒锅内加入色拉油，三成热时，加入洋葱煸至透明
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步骤 2：
将鸡翅与大蒜同时放入锅中，煸炒至鸡翅外表略微焦黄
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步骤 3：
加入３炒勺的生抽，１炒勺的老抽，翻炒均匀；加入米酒，正好没过鸡翅，大火烧开后，加盖，改中火烧２０分钟
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步骤 4：
加入九层塔，翻炒均匀即可起锅。
小贴士
九层塔又叫罗勒，营养成分十分丰富。据测定每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分。
