【紫薯南瓜饼】

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【紫薯南瓜饼】收藏

浏览 87734 收藏 681 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 南瓜 250g
  • 糯米粉 220g
  • 蜂蜜 12g
  • 熟芝麻 10g
  • 紫薯 150g
  • 红糖 30g
  • 黄油 15g
  • 熟芝麻 25g

小贴士

1. 蒸好的南瓜和紫薯,一定要将多余的水分倒掉,不然就会太稀,后面不好操作;
2. 南瓜泥里加入糯米粉的量,要根据实际情况进行增减,因为蒸好后的含水量不同;
3. 煎的时候用小火,再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置,这样可以使小饼上色均匀;

quenny 2015年02月20日发布
南瓜饼其实是很久之前就想要尝试的一款小点心了,只不过家里很少吃南瓜,而且还要用油煎或炸,就一直耽搁着没有做。。

煎第一锅的时候,手头还一直在包着后面的小饼,所以就没怎么去顾着锅,结果翻面才发现煎的不行,同一个小饼饼一边儿刚刚好而另一边儿却已经糊了。。。然后第二锅再煎的时候,我就时不时的转圈挪动一下小饼,这下再看就很好啦~

不过,需要注意的是,南瓜饼面团使用的是糯米粉,本身不易消化,所以要少吃,尤其是老人和小孩。另外就是胃消化功能不好的人,更加需要注意少吃或是干脆不吃哦~

材料:
皮:南瓜250g,糯米粉220g,蜂蜜12g,熟芝麻10g
馅儿:紫薯150g,红糖30g,黄油15g,熟芝麻25g
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