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番茄西班牙凉菜汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 1 1/2磅
- 青柿子椒 1个
- 黄瓜 1根
- 洋葱 1/2个
- 蒜 1个
- 番茄汁 3量杯
- 橄榄油 3汤匙
- 红酒醋 2汤匙
- 粗粒盐 1 1/2茶匙
- 黑胡椒
- 油炸面包丁 可选
番茄西班牙凉菜汤的做法步骤
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步骤 1：
将去和切成大块的番茄，去核去籽切成大块的青椒，切成大块的黄瓜，切成大块的红洋葱，切成丁的大蒜放入搅拌器中打成糊状。（您可以加入一点番茄汁以使得搅拌更容易）
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步骤 2：
将食材转入一个大碗中，加入番茄汁，油，醋，盐，以及胡椒并搅拌。需要的话可用额外的醋，盐以及胡椒调味。加盖放入冰箱冰镇。上桌时搭配油炸面包丁，点缀一点橄榄油。
虽然一些西班牙凉菜汤中会加入面包或者杏仁，这款番茄西班牙凉菜汤简洁的仅使用新鲜蔬菜和番茄汁。记得使用成熟的番茄并且在炎热的夏天里冰镇食用。
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