炸藕盒的做法步骤

• 步骤 1：

  藕洗净切片，大概3mm厚

• 步骤 2：

  肉末加盐，鸡精，花椒粉，孜然粉，淀粉，少许生抽和匀

• 步骤 3：

  用一片藕上放一勺肉末，再加一片藕夹紧，基本上一按肉不突出来就好，不用太紧

• 步骤 4：

  半碗面粉加一勺淀粉，一个鸡蛋，搅匀后成酸奶状（不要急着加水，多搅一会儿就稀了，实在太干加一点点水）加点盐

• 步骤 5：

  锅烧热加油，油烧老后关小火，将夹好的藕夹裹上面粉糊，然后放入油锅炸

• 步骤 6：

  根据藕夹厚度，一般炸十分钟左右应该就差不多了，拿不准可以用筷子戳一下藕夹的洞，或者尝一下（我就是）