紫苔蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好。

• 步骤 2：

  鸡蛋磕进碗里，打散。

• 步骤 3：

  黄油溶化，加入砂糖里。

• 步骤 4：

  并搅拌均匀

• 步骤 5：

  往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。

• 步骤 6：

  用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。

• 步骤 7：

  分次加入蛋液。

• 步骤 8：

  要充分搅拌均匀。 要搅拌得非常柔顺。

• 步骤 9：

  搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。

• 步骤 10：

  加入海苔碎。

• 步骤 11：

  并搅拌均匀。

• 步骤 12：

  取一勺蛋卷糊倒入模具中。

• 步骤 13：

  盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。

• 步骤 14：

  煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。

• 步骤 15：

  取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。

• 步骤 16：

  香喷喷的海苔蛋卷就做好了。