创意骰子汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  先做馅料！熟黑芝麻用料理机打碎后，放入适量的葡萄干。

• 步骤 2：

  黄油隔水融化后，画圈儿倒入刚才的黑芝麻馅儿里，再加入白砂糖搅拌均匀。

• 步骤 3：

  这时把馅料用手捏成10克一个的球型，备用。我这些材料一共做了40个馅料球哦！

• 步骤 4：

  下面开始做汤圆面皮！将糯米粉和温水混合，和成光滑的面团。温水要一点点的加，不要一次加的过多。

• 步骤 5：

  取五分之一或者六分之一的面团放入沸水中，煮至浮起后捞出。

• 步骤 6：

  将煮熟的面团再放回刚才的生面团中，揉在一起成一个新的大面团。这样做是为了使面皮光滑，包的时候不容易裂。

• 步骤 7：

  将再次和好的面团揪成15克一个的小剂子，再揉成团备用。这些小面团要用保鲜膜盖一下哦，免得表面会干。

• 步骤 8：

  将小面团按扁，包入馅料再揉成团。

• 步骤 9：

  将包好的面团捏成方体。

• 步骤 10：

  就像图上这样，把所有包好的面团都捏成正方体哦！

• 步骤 11：

  取红色、蓝色食用色素各两滴放于小盘中，用竹签或牙签平的那一端蘸取色素在正方体面团的六面都点上点。色素一次千万不要蘸的太多，否则过多的颜料会在面团表面晕开，就不好看了。

• 步骤 12：

  如果想做一些不包馅儿的小骰子，可以先将面团揉成长条，再将其整成长方体。最后将这个长方条切成一个个的小正方体。

• 步骤 13：

  像做大骰子一样，也用牙签蘸着色素在正方体面团上点点就好啦！这张图上是大小筛子的对比图。

• 步骤 14：

  坐锅烧水，水开了以后放入包好的汤圆并不停搅拌。中间可以添两次凉水，直至汤圆浮在水面上就说明熟了，可以吃啦！咬开以后酸甜的黑芝麻黄油馅儿就会流出来哦~ 真的是很好吃呢！