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芒果鲜虾沙拉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 8只
- 芒果 2个
- 苦菊 1大碗
- 红椒 1/4个
- 黄椒 1/4个
- 胡萝卜 1/4个
- 木耳 1小把
- 碧根果仁 1小碗
- 橄榄油 1勺
- 鱼露 3小勺
- 生抽 1勺
- 柠檬汁 2勺
- 辣椒粉 2小勺
- 糖 1勺
- 盐 1/2小勺
芒果鲜虾沙拉的做法步骤
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步骤 1：
材料图
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步骤 2：
虾子去壳去虾线。
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步骤 3：
用料酒盐胡椒腌制。
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步骤 4：
处理芒果，肉切丁。
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步骤 5：
其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。
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步骤 6：
胡萝卜木耳啥的都焯了哟，如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。
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步骤 7：
然后平底锅放点橄榄油，煎一下腌好的虾子。
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步骤 8：
记得翻面，两面都变色就差不多了，不要火候太大了哟，虾本身很好熟的。
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步骤 9：
沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道……就类似于甜辣口的油醋汁的感觉！
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步骤 10：
然后各种材料放到碗里。
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步骤 11：
加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。
小贴士
绿色蔬菜我用了苦菊，其实可以用各种适合拌沙拉的生菜，也可以混合搭配好几种都行。
坚果我用了碧根果，其他的用开心果巴旦木核桃山核桃等等都行。
其他蔬菜我用了红黄椒，切了点胡萝卜丝。最好有点圣女果啥的，其他的樱桃小萝卜啊荷兰豆啊芦笋玉米笋等等都行。
菌类我放了点木耳，也可以根据自己口味来点其他蘑菇啥的。当然，不放也行，料已经很足了。
节后清肠的菜，但是作为一个享受生活的人……就算是清肠这件事情，也不能亏待自己！所以这款沙拉是下足了料的啦，虾子跟芒果一直都很配，其他的材料就是根据手头现有的配起来的。调味上偏泰式风格的酸甜辣口！总之……超级好吃啦！
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