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白菜炖豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 白菜 250g
- 五花肉 50g
- 豆腐 100g
- 葱姜 适量
- 花椒 10粒
- 八角 半个
- 干辣椒 2个
- 料酒 5ml
- 酱油 3ml
- 盐 2g
- 糖 2g
- 耗油 2ml
白菜炖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
白菜手撕成片，五花肉、豆腐、葱姜切片;
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步骤 2：
热锅凉油煸五花肉出油脂，放干辣椒、花椒、八角出香气再放葱姜、料酒去腥;
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步骤 3：
将白菜放入炒至塌秧后加适量水烧开;
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步骤 4：
调入适量的盐糖酱油耗油，再把豆腐铺上面盖盖烧五分钟即可。
俗话说，百菜不如白菜。白菜炖豆腐可是我们这里最常见的家常菜，每家做法不一样，各具风味。今天这个口味有点麻辣鲜的特点，喜欢的可以试试看。
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